American Bistro Nash ナッシュ

2026/07/30

【定休日変更のお知らせ】

いつもAmerican Bistro Nashに
足を運んでいただき、ありがとうございます。

2026年8月より、定休日を
「火曜日」に変更いたします。

実はこの火曜日、
新しい挑戦のための時間にします。

Nashで使っている蝦夷鹿。
お肉だけじゃなく、革も、角も。
一頭丸ごと無駄にしない。

その想いから生まれたレザークラフトブランド
「Northern Buck Leather」を本格始動させます。

お皿の上の鹿と、手の中の鹿。
どちらもNashの物語の続きです。

なお、火曜日も6名様〜のコース予約は承ります。
ご希望の方は事前にご相談ください。

ご不便をおかけしますが、
今後ともNashをよろしくお願いいたします。

革と角のプロダクト、どんなものがあったら欲しいですか？
コメントで教えてもらえたら嬉しいです

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2026/07/22

【お休みのお知らせ】

いつもAmerican Bistro Nashをご利用いただきありがとうございます。

本日 7月22日（水）は、誠に勝手ながらお休みをいただきます。

ご不便をおかけしますが、また美味しいワインと料理をご用意してお待ちしております。

明日からも元気に営業いたしますので、ぜひお越しください🦌

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2026/07/13

フランス修行時代、賄いでよく食べた
じゃがいものグラタン「ドフィノワ」。

アヌシーの冬は湖から冷たい風が吹いて、
仕事終わりに食べるあの一皿が
どんなレストランの料理より沁みました。

三浦半島のじゃがいもと自家製ベシャメルで、
あの味をNashのコースに加えました。

派手な料理ではありません。
でも、こういう一皿が記憶に残ったりする。

じゃがいも料理、いちばん好きなのは何ですか？

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2026/06/08

🧀 BASEショップ、オープンしました！
「Nana's Cheese Cake（ナナズ チーズケーキ）」を、この度BASEでもご購入いただけるようになりました✨
サンフランシスコのNanaが家族のために焼き続けた、West Coastスタイルのベイクドチーズケーキ。北海道の恵みをたっぷり使い、素材本来の力を引き出した、シンプルで正直な味わいです。
上品なパッケージ入りで、贈り物や手土産にもおすすめ🎁
冷凍にてお届け／数量限定
🛒 税込 ¥4,200
ご注文はプロフィールのリンク、または下記から▼
https://nanascake.base.shop/
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